Những câu thơ trên đây là những gì Ad muốn nói khi miêu tả về “Bún nước lèo Sóc Trăng” – một trong những món ăn đặc trưng của quán Chợ Quê.
Các bạn hãy tưởng tượng xem sẽ tuyệt vời như thế nào nếu như được ngồi trong không gian giản dị, thoáng đãng như một vùng quê thu nhỏ và thưởng thức tô Bún nước lèo đậm đà hương vị miền Tây. Cái đậm đà ở đây không chỉ đến từ vị giác mà còn từ xúc cảm thương nhớ quê nhà.
Để có một món Bún nước lèo đúng vị, nước dùng được nấu từ xương ống, xương sườn hoặc tôm, đặc biệt là nước cốt dừa, hớt bọt để cho có độ trong và ngọt, sau đó nấu chung với mắm cá linh, cá lóc được rã trong nước sôi để thịt mắm tan ra hết, sau đó lọc bỏ xương lấy nước riêng. Một yếu tố quan trọng không thể lơ là nữa chính là những sợi bún trong, dẻo thơm được làm nên từ loại gạo thơm ngon nhất.
Tô bún khi được dọn ra mời thực khách sẽ có cá lóc đã xử lý hết xương, tôm tươi lột vỏ, thịt heo quay cắt vừa ăn. Rau để ăn kèm với loại bún này cũng rất đa dạng như: rau muống, bắp chuối bào, giá, rau húng lủi, hẹ, chanh và ớt.
Vị mằn mặn của mắm, ngọt thanh của xương, thêm chút mềm dẻo từ bún kết hợp với cá, thịt, tôm và các loại rau tươi xanh sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm không thể nào quên như đang trên hành trình đến với miền Tây sông nước.
Nếu bạn vẫn còn đang phân vân nên ăn gì vào hôm nay, hãy đến ngay cùng Chợ Quê !
10 CAO TRIỀU PHÁT, PHÚ MỸ HƯNG, QUẬN 7
HOTLINE: 0962044429 / 085 4107 298
QUÁN CHỢ QUÊ, ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ MIỀN TÂY
